【拾云南】景迈山树野蜜

枫口十红

　　【产 地】 云南景迈山
　　【采蜜时间】2013年冬
　　【保质期】 两年
　　【规 格】 220g
　　【包 装】 玻璃瓶装
　　【适宜人群】： 所有人，老幼皆宜。
　　【注意事项】 密封避光存放

　　“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆。”——宋·苏辙
　　蜂蜜始载于《神农本草经》，又称“石蜜”“石饴”。《本草纲目》曰：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也”。【拾云南】找到的三款百花蜜皆源自景迈山原始森林 、濒临绝种的远古蜂种。
　　景迈山是中国六大茶山之一，这里山清水秀，植物丰富。每年农历3—5月，百花盛开，土蜂蜜们也开始在山间寻花采蜜。待蜜糖成熟，当地的拉祜、傣族人会背着背篓上山采蜜，一年只取一次。它是季节的祝福，也是来自原始森林的礼物。

　　这款树野蜜(中)是景迈山原始森林的野生蜜蜂小挂蜂采山中百花而成。小挂蜂性格偏野，喜高树筑巢。蜜农需爬上参天大树采蜜，极为难得。每年的3—7月，小挂蜂开始产蜜。7月份，雨季来临后，哀牢山里的小挂蜂就会从山间消失——工蜂在雨水的冲刷中逝去，蜂王则会在躲到树洞中，等到来年再出来，完成种群的繁衍。故此蜜一年只能采一次。请珍惜，属于小挂蜂的馈赠。
　　而蜜的味道，往往依赖老天安排的山中花季。冬季和春雨前的蜜最甜，会散发香花、金银花、念子花等等野花的香。五月的蜜，略苦，有苦桐花的味。之后，是无法说清的味道……由于每座山的植被花朵各不相同。因此，蜜的色泽、味道都会有不同。
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　　关于蜂种：
　　国内常见的蜜蜂，大概分为两种。一种是中国土蜂，名叫“中华蜜蜂”。另一种是西洋蜂，由国外引进的品种，叫做“意大利蜜蜂”。我们平时吃的蜜，不外由这两大家族酿造。意蜂对采集大面积集中开花的植物很在行，繁殖与产蜜能力强。中蜂个体不如意蜂大，人工大量养殖难度太大，产蜜量少。但灵活勤快，嗅觉灵敏，所产蜜品质高。
　　山间百花齐放，一年间春夏秋三季百花精华，尽入一巢。
　　小贴士：
　　1、于阴凉处或冰箱存放
　　2、野生蜂蜜久酿醇厚，保质期很长，切勿沾水
　　3、土蜂蜜是以传统方法过滤的原生态蜜，偶有细小花粉、蜂巢杂质，为正常现象。
　　4、蜂蜜的状态会随季节和温度的不同会有所改变，目前的温度，基本会结晶。品质不受影响，可放心食用。
　　5、品尝少少的量，才学得会知足。
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